en temps r\u00e9el et \u00e0 distance<\/strong> la temp\u00e9rature de l’eau et certains param\u00e8tres m\u00e9t\u00e9orologiques (temp\u00e9rature, vitesse et direction du vent, pr\u00e9cipitations et humidit\u00e9). Ces param\u00e8tres sont stock\u00e9s dans une base de donn\u00e9es sur un serveur. Ils sont donc accessibles de n’importe o\u00f9 dans le monde pour un traitement ult\u00e9rieur.<\/p>\nIl y a deux parties clairement diff\u00e9renci\u00e9es. La premi\u00e8re est l’acquisition des donn\u00e9es et la seconde est la visualisation des donn\u00e9es sur une page web sous une forme facilement compr\u00e9hensible.<\/p>\n
Le dispositif utilis\u00e9 pour g\u00e9rer la r\u00e9ception des donn\u00e9es des capteurs et les envoyer \u00e0 la base de donn\u00e9es est un Raspberry Pi. Un module RF a \u00e9t\u00e9 ajout\u00e9 \u00e0 ce dispositif pour pouvoir communiquer sans fil avec les capteurs. Il a \u00e9galement \u00e9t\u00e9 modifi\u00e9 en ajoutant un PCB Proto pour conditionner le signal re\u00e7u de la sonde de temp\u00e9rature de l’eau.<\/p>\n
La station m\u00e9t\u00e9orologique ext\u00e9rieure mesure la temp\u00e9rature, la vitesse et la direction du vent, l’humidit\u00e9 et les pr\u00e9cipitations<\/strong>. Toutes les quelques secondes, la station envoie des donn\u00e9es au r\u00e9cepteur, qui les stocke dans une base de donn\u00e9es gr\u00e2ce \u00e0 la technologie 3G.<\/p>\nL’\u00e9volution des param\u00e8tres mesur\u00e9s peut \u00eatre observ\u00e9e sur la page web www.bivalplus.com, une fois enregistr\u00e9 comme nouvel utilisateur, o\u00f9 a \u00e9t\u00e9 ajout\u00e9e l’option de visualiser, au moyen d’un graphique, l’\u00e9valuation temporelle de chaque param\u00e8tre.<\/p>\n
Ce syst\u00e8me offre les caract\u00e9ristiques suivantes<\/strong>:<\/p>\nPossibilit\u00e9 d’acc\u00e9der \u00e0 distance \u00e0 l’appareil pour effectuer des t\u00e2ches telles que :<\/p>\n
\n- Modifiez l’intervalle auquel les donn\u00e9es sont prises.<\/li>\n
- Ajouter ou modifier un chemin d’acc\u00e8s \u00e0 une base de donn\u00e9es o\u00f9 ils sont stock\u00e9s.<\/li>\n
- Observez la qualit\u00e9 des donn\u00e9es re\u00e7ues de la station m\u00e9t\u00e9orologique.<\/li>\n
- Si la qualit\u00e9 du signal n’est pas suffisante, il est possible de le recalibrer.<\/li>\n
- Enti\u00e8rement relocalisable dans n’importe quel endroit avec une couverture de donn\u00e9es.<\/li>\n
- Exportable dans n’importe quel contexte pour le suivi des param\u00e8tres.<\/li>\n
- Facilement extensible avec des capteurs suppl\u00e9mentaires.<\/li>\n
- Faible consommation d’\u00e9nergie.<\/li>\n
- Faible co\u00fbt.<\/li>\n<\/ul>\n
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<\/p>\n
2. Construction d’une structure suspendue<\/h3>\n
La structure flottante qui a \u00e9t\u00e9 plac\u00e9e dans le port de San Vicente de O Grove<\/strong> est un prototype exp\u00e9rimental de lit de semences, destin\u00e9 au pr\u00e9-grossissement des graines de palourdes et de coques. Il s’agit d’une phase de pr\u00e9-semis sur la plage o\u00f9 les graines sont transf\u00e9r\u00e9es \u00e0 une taille de 500 \u03bcm vers cette installation suspendue pour une croissance ult\u00e9rieure dans la mer.<\/p>\nLe pr\u00e9-grossissement des naissains de palourdes et de coques a lieu dans des unit\u00e9s de culture (\u00ab\u00a0tambours ou dispositifs\u00a0\u00bb) suspendues dans la colonne d’eau et fix\u00e9es en haut \u00e0 la plate-forme<\/strong>. L’extr\u00e9mit\u00e9 sup\u00e9rieure est maintenue au-dessus de la surface de l’eau \u00e0 l’aide d’un flotteur, mais il convient de noter que le pr\u00e9-gavage de ces petites graines n\u00e9cessite des m\u00e9canismes pour forcer l’eau \u00e0 circuler \u00e0 travers les mailles qui retiennent les bivalves dans la zone inf\u00e9rieure de ces dispositifs. Ce flux d’eau forc\u00e9 favorise la circulation de l’oxyg\u00e8ne et des nutriments \u00e0 travers les \u00e9crans, emp\u00eache l’accumulation de salet\u00e9s et le d\u00e9veloppement d’\u00e9pibiontes.<\/p>\nCette structure de pr\u00e9-engraissement des semences est \u00e9quip\u00e9e de syst\u00e8mes d’\u00e9nergie renouvelable et <\/strong>int\u00e8gre \u00e9galement des syst\u00e8mes innovants d’int\u00e9gration des \u00e9nergies renouvelables et de l’hydrog\u00e8ne. La mise en place de ces syst\u00e8mes \u00e9nerg\u00e9tiques bas\u00e9s sur des sources renouvelables permet de r\u00e9duire la consommation et d’obtenir des am\u00e9liorations d’un point de vue \u00e9conomique, \u00e9nerg\u00e9tique et de durabilit\u00e9 dans le processus de pr\u00e9-engraissement des bivalves en mer.<\/p>\nParall\u00e8lement \u00e0 la construction des artefacts, la structure flottante a \u00e9t\u00e9 con\u00e7ue en CAO 3D, en effectuant des simulations et des calculs m\u00e9caniques ainsi que des tests FEA pour \u00e9tudier les d\u00e9formations maximales que la structure pourrait subir dans des conditions de charge critiques. Apr\u00e8s l’\u00e9laboration du projet de construction correspondant, le mat\u00e9riel a \u00e9t\u00e9 collect\u00e9 et le prototype a \u00e9t\u00e9 construit.<\/p>\n
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<\/p>\n
3. Conception d’un prototype de mise en conserve aseptique semi-automatique de coques.<\/h3>\n
Jusqu’\u00e0 l’\u00e9poque de l’\u00e9laboration de ce projet, l’industrie des conserves utilisait l’autoclave comme \u00e9quipement de st\u00e9rilisation des aliments. Dans un autoclave, les micro-organismes sont \u00e9limin\u00e9s par l’injection de vapeur d’eau \u00e0 haute temp\u00e9rature et pression pendant un certain temps et il existe des zones, en raison de la distribution des r\u00e9cipients eux-m\u00eames, avec une charge thermique excessive qui provoque de grandes pertes dans le produit, car une partie de l’eau constitutive est lib\u00e9r\u00e9e, ce qui peut atteindre des valeurs de 30%.<\/p>\n
Ce projet a d\u00e9velopp\u00e9 un prototype exp\u00e9rimental pour la mise en bo\u00eete aseptique semi-automatique de coques comprenant un r\u00e9servoir de st\u00e9rilisation \u00e0 temp\u00e9rature de 11 litres et une contrepartie de refroidissement pour \u00e9viter la perte de qualit\u00e9 du produit, une armoire \u00e0 flux laminaire avec un filtre HEPA H14 (efficacit\u00e9 MPPS de 99,995% selon la norme EN 1822), un m\u00e9canisme d’alimentation et de st\u00e9rilisation des bo\u00eetes, une tr\u00e9mie d’alimentation en coques et un \u00e9quipement de fermeture des bo\u00eetes. Tous sont interconnect\u00e9s et fabriqu\u00e9s en mat\u00e9riau AISI 316, de sorte que le produit n’est jamais en contact avec l’environnement \u00e0 partir du moment o\u00f9 il est charg\u00e9 dans le r\u00e9servoir sup\u00e9rieur, \u00e9liminant ainsi le risque de micro-organismes dans le produit final.<\/p>\n
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